Tahun 2018 sedang menyaksikan yang ramai sedang berdiet untuk mendapatkan bentuk badan yang ideal. Ada yang mengamalkan low calorie diet, diet mengikut jenis darah, vegetarian diet, atkins diet dan tak kurang juga yang mengamalkan yo-yo diet! Untuk berdiet, anda memerlukan ilmu untuk mengenalpasti bagaimana badan anda berfungsi untuk mendapatkan bentuk badan idaman anda. Dalam banyak-banyak diet, anda akan dapati bahawa cauliflower atau lebih kenali sebagai kubis bunga adalah salah satu bahan masakan utama yang dapat membantu anda untuk mengurangkan berat badan adnda. Cauliflower kaya dengan vitamin C, potassium, serat dan asid folik. Bagi anda yang mengikuti diet rendah karbohidrat, kubis bunga adalah pengganti karbohidrat yang baik terutamanya bagi beras atau nasi.

Ikuti beberapa resipi-resipi hebat ini untuk kebaikan sihat tanpa mengorbankan semua rasa.
[addToAppearHere]
1
Mashed Cauliflower

BAHAN-BAHAN

• 1 bunga kubis saiz sederhana, potong kecil
• 1 tablespoon extra-virgin minyak zaitun
• Sedikit garam
• Sedikit lada hitam

 

2
Cauliflower Hash Brown

BAHAN-BAHAN

• 1/2 bunga kubis, diparut
• 1 telur
• 1/4 tsp garam
• 1/8 tsp. lada hitam
• 1/8 tsp. serbuk bawang putih
• 1/2 tsp. bawang, dicincang
• 1 tsp. minyak kelapa

 

 

3
Cheesy Cauliflower Pizza

BAHAN-BAHAN

1 bunga kubis saiz kecil, dikisar
1 biji telur, dipukul
2 cawan mozzarella cheese, dicincang dan dibahagi dua
3 tsb Parmesan cheese
nonstick cooking spray
1/2 cawan sos tomato
1/4 cawan daun basil (optional)

Jangan lupa panaskan oven 425F.
Bakar selama 25 minit.

 

4
Cauliflower Bread Sticks

BAHAN_BAHAN

Dasar
1 bunga kubis saiz sederhana, dikisar
4 biji telur, dipukul
2 cawan mozzarella cheese, dicincang
1 sudu besar oregano
4 serbuk bawang putih, dicincang
½ tsp garam
¼ tsp lada hitam

 

Topping
1 cawan mozzarella cheese, dikisar

 

5
Cauliflower Tortillas

BAHAN-BAHAN
3/4 bunga kubis, dikisar (microwave selama 2 minit dan perah sehingga kering)
2 biji telur, dipukul
1/4 cawan hirisan daun ketumbar
2 Tbsp jus limau
1/2 tsp garam

Jangan lupa panaskan oven 375F.
Bakar selama 17 minit.

 

6
Cauliflower Fried ‘Rice’

BAHAN-BAHAN

–  1 bunga kubis, dikisar
– 1 Tbsp minyak bijan
– 1 Tbsp bawang putih
– 8 oz daging / ayam
– 1 cawan lobak merah, didadu
– 1 cawan kacang peas
– 2 biji telur
– sedikit lada putih
– 3 Tbsp kicap
– Hirisan daun bawang untuk hiasan

 

7
Cauliflower ‘Rice’

BAHAN-BAHAN
1 bunga kubis, diparut atau dikisar (microwave 3 minit)
Sedikit hirisan daun basil
Sedikit garam

 

8
Roasted Cauliflower

BAHAN-BAHAN

• nonstick cooking spray
• 1 bunga kubis, potong berbentuk bunga kecil
  •5 Tbsp butter, dicairkan
  •1 tsp serbuk bawang putih
  •¼ tsp lada hitam
  •½ tsp garam
  •1 cawan Parmesan cheese, diparut

Bakar selama 17 minit.

 

9
Cauliflower Hash

BAHAN-BAHAN
2 Tbsp minyak zaitun
12 oz bunga kubis, dipotong kecil
1 bawang putih saiz sederhana, dipotong dadu
1/4 tsp serbuk cili
1/4 tsp garam
1/8 tsp lada hitam
3 Tbsp air
1/2 tsp bawang putih, dicincang
2 tsp jus lemon
sdikit garam, (optional untuk topping)
2 tsp daun parsley, dicincang (optional untuk topping)

 

10
Cauliflower Soup

BAHAN-BAHAN
1 bunga kubis
1 cawan stok ayam
1/3 cawan krim

Untuk rasa soup yang lebih hebat, boleh cuba resipi INI

 

Mahukan sesuatu yang lebih enak? Anda boleh cuba resipi-resipi di bawah yang mungkin bagi saya ada extra karbohidrat dan kalori.

EXTRA CALORY / CARBS

 

11
Cauliflower Fritter

BAHAN-BAHAN

3 cawan bunga kubis (microwave 15 minit dan lenyekkan)
2 tsp garam
1 tsp lada hitam
2 ulas bawang putih, dicincang
1/2 bawan bawang, dicincang
1/4 cawan daun parsley, dicincang
1/2 cawan tepung gandum
1/3 cawan parmesan cheese, diparut
1 biji telur
Tepung gandum untuk salutan luar
Minyak untuk menggoreng

 

12
Buffalo Cauliflower Bites

BAHAN-BAHAN

1 cawan tepung beras
1 tspn serbuk bawang putih
1 tspn serbuk bawang
1 tspn jintan putih
1 tspn serbuk cili
½ tsp ketumbar tanah
½ tsp garam
¼ tspn fresh cracked pepper
1 cawan air
1 bunga kubis, potong kecil

 

Sriracha sauce:
3 tbsp unsalted butter
1/2 cawan sos sriracha (atau gunakan sos kesukaan anda)
Parutan sebiji kulit limau
Separuh jus limau
3 tbs madu
1 tbsp jus oren
½ tsp garam

 

Greek Yogurt Blue Cheese Sauce:
½ cawan greek yogurt
2 tbsp mayonis
2 tbsp daun bawang, dihiris
3-4 tbsp crumbled blue cheese
1-2 tbsp susu
1 tbsp. parutan kulit oren and 1 tbsp. jus oren
1 tbsp parutan kulit lemon and 1 tbsp. jus lemon
½ tsp garam
¼ tsp lada hitam

 

13
Parmesan Cauliflower Tater Tots

BAHAN-BAHAN

1 bunga kubis saiz sederhana, dipotong kecil mengikut bunga
5 tbsp. tepung serbaguna
1/4 cawanParmesan cheese, diparut
3/4 teaspoon lada hitam
1/2 tsp garam
2 biji telur, ambil bahagian putih dan pukul sehingga berbuih
3/4 cup serbuk roti
Minyak zaiton atau canola cooking spray

Related post